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蒜泥拌白肉做法有哪些永恒

2021-04-25 来源:

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文章导读

饮食对每个人来说都是至关重要的,作为生活中非常关键的一个环节,还是不能出现任何差错的,否则就会病从口入,导致很多疾病出现,其实很多家常菜做法都是比较简单的,而且只要掌握了具体的做法步骤,味道也会更加的可口,那么蒜泥拌白肉应该怎么做?

蒜泥拌白肉是一道由猪肉为主要材料做成的菜品,属于鲁菜。所需食材为猪肉、梨、大蒜、五花肉3~4大块、蒜4大瓣左右、大葱3、4段、姜3片、花椒1茶匙、料酒1汤匙、盐少许、酱油1汤匙、白糖1/4茶匙、香油1茶。

制作方法:

1. 五花肉泡在清水中充分泡去血水;煮锅里放入泡好的五花肉,大葱,姜片,花椒和料酒,同五花肉一起煮。

2. 水沸后转小火煮半小时,煮好捞出沥干水份,放入冰箱冷藏1小时,取出切薄片。

3. 猪肉和冷藏的时候做酱汁,将大蒜捣成蒜泥

4. 将捣好的蒜泥同酱油,白糖,盐和香油搅拌均匀;最后将酱汁淋在切好的肉片上食用即可。

食用须知:大蒜味辛、性温,入脾、胃、肺经。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。大蒜主治饮食积滞、脘腹冷痛、水肿胀满、泄泻、痢疾、疟疾、百日咳、痈疽肿毒、白秃癣疮、蛇虫咬伤以及钩虫、蛲虫等病症。

营养价值:蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。肉类含蛋白质丰富,一般在%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质,不仅含有的必需氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

通过上面的介绍,大家对蒜泥拌白肉应该怎么做也都很清楚了,其实很多的美食做起来并不像人们想象中的那么复杂,只要自己平时善于动手,才能真正的做到熟能生巧,而且还能让自己吃到又营养又美味的食物,让自己的生活更加的丰富多彩。

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